Indriyani Supandi

SD Cerdas Mulia Ekselensia

Nama saya Indriyani Supandi. Ibu Indri, begitulah rekan-rekan dan para murid memanggil saya. Saat ini saya bekerja sebagai pengajar di salah satu sekolah dasar swasta di Kota Bandung yaitu SD Cerdas Mulia Ekselensia yang terletak di Jl. Rahayu Raya II Kecamatan Rancasari Bandung. Secara umum lingkungan sekolah kami terlihat hampir sama dengan sekolah-sekolah dasar lainnya di perkotaan yaitu memiliki lahan yang terbatas.

Meski demikian, kami dapat memanfaatkan ruang yang ada untuk membuat kebun sekolah. Kami memanfaatkan balkon untuk menanam aneka sayuran seperti selada, kangkung, bayam, dan sawi menggunakan teknik hidroponik dan aquatic dimana teknik tersebut kami pelajari dan terapkan setelah mengikuti pelatihan School Garden yang diselenggarakan oleh SEAMEO BIOTROP di Bogor pada tahun 2016.

Untuk perawatan kebun, kami para guru telah membuat jadwal perkelas untuk melakukan perawatan kebun yang dipandu oleh guru. Banyak hal yang dapat kami manfaatkan tentang keberadaan kebun tersebut salah satunya sebagai media edukasi dan praktik gizi murid. Idenya bermula ketika panen sayur, saya terpikir untuk melakukan cooking class dengan menggunakan sayur yang dipanen langsung dari kebun sekolah.

Kegiatan ini membawa dampak yang positif bagi kami para guru serta murid. Anak-anak terlihat sangat senang belajar di luar kelas yaitu belajar di kebun sekolah, belajar memasak kemudian menikmati masakan yang dibuat sendiri. Meskipun anak-anak menyukai setiap aktivitas yang berhubungan dengan kebun sekolah, namun belum seluruh siswa menyukai sayur karena rasanya yang belum dapat diterima oleh lidah mereka.

Ini adalah tantangan kami para pengajar untuk terus berinovasi menemukan metode-metode yang menarik untuk membentuk anak menyukai sayur. Disamping itu, kedepannya kami berupaya untuk memperluas kebun sekolah kami termasuk menanam sayur dan buah yang lebih beragam lagi.

Reni Septiana

SDN 2 Lampung

SD Negeri 2 Kampung Kotaagung adalah sebuah sekolah tempatku mengabdikan diri menjadi seorang pendidik. Terletak di daerah perkampungan yang masih sangat terlihat alami keadaannya. Di area sekolah, masih terdapat beberapa lahan kosong yang dapat kami manfaatkan menjadi kebun sekolah.

Kebun sekolah kami jadikan sebagai salah satu sarana penunjang pembelajaran. Terletak di samping gedung kelas dan gedung perpustakaan, kami menanam berbagai macam sayuran hijau secara bergantian. Kami menanam secara konvensional. Di awal, kami menanam kangkung, terung, dan daun bawang. Setelah berjalan dengan baik, kami mencoba menanam kacang tanah. Alhamdulillah semua tanaman dapat tumbuh dengan baik walaupun ada kendala yang kami hadapi, seperti serangan hama.

Semua pihak sekolah dimulai dari dewan guru, para siswa dan komite ikut membantu dalam pelaksanaan kebun sekolah ini. Di tambah dengan penjaga sekolah yang selalu siap merawat kebun kami.

Seiring berjalannya waktu, pemanfaatan kebun sekolah ini merambah ke pelaksanaan edukasi gizi di sekolah. Ide ini di dapat dari lokakarya yang diadakan oleh SEAMEO RECFON tentang penyampaian pesan-pesan gizi melalui media kebun sekolah, yang biasanya dilaksanakan pada saat jam pembiasaan, atau setelah jam pelajaran usai.

Kegiatan dilakukan secara bergantian dan tersusun jadwal secara bergiliran setiap kelasnya. Mengajak para siswa terjun langsung untuk mengamati tanaman dan sayuran yang ada di kebun sekolah. Guru memberikan penjelasan tentang manfaat sayuran yang di tanam, melakukan diskusi tentang gizi yang terkandung pada sayuran tersebut, dan memberi penilaian terhadap siswa.

Kami sangat bangga dengan adanya kebun sekolah ini. Menambah ilmu baru yang sebelumnya belum pernah kami tahu. Namun ada juga kendala atau dukanya. Ketika sayuran dimakan hama atau ulat, kami pun sedih melihatnya. Tanaman tidak tumbuh subur pun kami merasa sangat merasa bersalah. Tapi dibalik itu semua kami tetap semangat dalam berkebun karena sangat merasakan sesuatu yang bermanfaat.

Ternyata kebun sekolah ini mendapat respon yang sangat baik dari para siswa. Berdampak positif juga terhadap kebiasaan dalam mengonsumsi sayuran saat mereka makan. Ini terbukti ketika para siswa membawa bekal ke sekolah, sebagian besar sudah ada sayuran hijaunya di makanan mereka.

Untuk ke depannya pihak sekolah tetap akan melanjutkan program kebun sekolah ini lebih baik lagi dengan melibatkan para dewan guru dan pihak komite. Mengingat lahan yang masih bisa dimanfaatkan sungguh memberikan dampak yang positif untuk semua warga sekolah. , Semoga sekolah kami bisa menjadi sekolah percontohan untuk program Kebun Sekolah di masa yang akan datang.

Tri Maryanti

School of Human, Bekasi

Lahan untuk berkebun di sekolah kami tidak begitu luas, sehingga kami memanfaatkan tembok sekeliling sekolah menggunakan teknik raised bed dan vertical garden secara organik. Adapun tanaman yang kami tanam yaitu kangkung, bayam, cabe, okra, pare, terong, tomat, dan sawi. Untuk perawatan kebun merupakan tanggung jawab seluruh siswa dan tukang kebun. Anak-anak sangat menyukai aktivitas merawat kebun seperti menyiram, memberi pupuk dan menyiangi tanaman pengganggu. Perawatan kebun dilakukan satu minggu sekali yaitu pada hari jumat, khusus untuk penyiraman dilakukan setiap hari oleh tukang kebun. Setiap hari jumat ketika pelajaran ekstrakurikuler, guru mengajak anak-anak untuk menyiangi rumput, memberi pupuk tanaman-tanaman yang kurang berkembang.

Ide membuat rencana ajar gizi menggunakan kebun sekolah bermula dari curhatan remaja putri pada saat kelas inspirasi yang dilaksanakan sebulan sekali. Mereka mengeluhkan badan yang gemuk dan tidak terlihat segar. Gayung bersambut, saya sangat bersyukur diundang menjadi salah satu peserta lokakarya penyusunan rencana ajar menggunakan kebun sekolah yang diadakan oleh SEAMEO RECFON . Saya berpikir bagaimana caranya anak-anak, terutama remaja putri, mau mengkonsumsi sayur lebih banyak dari biasanya agar badan lebih sehat. Akhirnya saya dan rekan-rekan guru yang lain melakukan promosi makan sayur pada anak-anak. Kami memanfaatkan kebun gizi untuk mengenalkan macam-macam sayur serta manfaatnya untuk kesehatan. Alhamdulillah apa yang kami upayakan membuahkan hasil, perlahan anak-anak mengakui makan lebih banyak sayur terlebih sayur yang mereka tanam dan rawat sendiri di sekolah.

Cici Handayani, SPd.i

SDN Suralaya, Tasikmalaya, Jawa Barat

Kebun sekolah kami berada di halaman depan kelas, beberapa juga memanfaatkan tanah di samping maupun belakang kelas. Jenis tanaman yang ada di kebun sekolah kami diantaranya cabe besar, cabe rawit, tomat, daun bawang stroberi. Ada juga tanaman obat diantaranya jahe, lengkuas, kencur, tanaman betadin, cocor bebek, dan ginseng. Selain itu, kami juga menanam tanaman hiasnya berupa bunga euphorbia, mawar, dan gelombang cinta yang dikelilingi oleh tanaman pagar. Untuk perawatan kebun, semua warga sekolah bertanggungjawab untuk merawat tanaman. Khusus siswa, mereka secara bergantian memiliki jadwal piket bergilir yang diatur oleh guru untuk menyiram kebun setiap pagi. Kelompok piket terdiri dari 4-5 anak. Untuk kegiatan pemupukan dilakukan dengan melihat waktu tanaman membutuhkan pupuk, misalnya tanaman daun bawang maka membutuhkan pupuk 1 kali ketika berumur 5 hari. Anak-anak juga dilibatkan dalam pemupukan dibawah bimbingan guru.

Kebun sekolah kami tidak terlalu luas, meskipun demikian kami mengambil manfaat yang sangat besar bagi warga sekolah kami, salah satunya adalah sebagai media edukasi gizi. Ide membuat edukasi gizi menggunakan kebun sekolah pertama kali terpantik dari adanya lokakarya yang diadakan oleh SEAMEO RECFON. Sebenarnya sudah lama kami memiliki kebun sekolah, namun kami manfaatkan hanya untuk mempercantik lingkungan sekolah, serta jenis pohon yang ditanam pun belum terkonsep. Setelah diberi gagasan dari SEAMEO RECFON, kebun sekolah kami jadi multifungsi. Alhamdulillah banyak manfaatnya dan direspon sangat baik oleh anak-anak kami. Kegiatan edukasi gizi sekarang secara rutin dilaksanakan di sekitar kebun sekolah, tidak lagi monoton di dalam kelas. Saya jadi terinspirasi untuk membuat Penelitian Tindakan Kelas (PTK) terutama untuk meningkatkan pemahaman gizi siswa dengan menggunakan media kebun sekolah.

Berbicara tentang suka duka dalam pengembangan kebun sekolah , saya dan guru-guru lainnya lebih merasakan banyak sukanya. Saat ini halaman sekolah kami lebih hijau dan sejuk, anak-anak kelihatan semangat apalagi jika musim panen, kami panen bersama, masak bersama dari hasil kebun. Kesadaran kami semakin tinggi untuk merawat dan melestarikan kebun sekolah. Namun kami juga mengalami kendala bila tanaman kami kena hama dan datang musim kemarau.

Kesan yang saya dapatkan dalam penerapan kebun sekolah sebgai media edukasi gizi yaitu peserta didik lebih antusias belajar di luar ruangan. Mereka lebih bebas terasa sedang bermain apalagi untuk kelas 1 dan 2 SD. Guru juga dapat menyampaikan materi dengan fakta langsung, hal ini membuat peserta didik tidak merasa jenuh. Pengetahuan dan praktek gizi yang baik pada siswa meningkat dengan adanya kebun sekolah. Peserta didik dapat langsung melihat, meraba, dan mengetahui manfaat dari jenis sayur atau buah yang akan kita sampaikan manfaatnya, sehingga tidak hanya sekedar teori melainkan ada praktiknya.

Drs. Budi Purwanto

SMA N 1 Sokaraja, Banyumas, Jawa Tengah

Sekolah kami SMA N 1 Sokaraja terletak di Banyumas, dengan suhu udara yang sejuk sangat cocok untuk ditanami sayur dan buah-buahan. Keterbatasan lahan sekolah tidak menyurutkan kami untuk berkebun. Kami memanfaatkan lahan kosong seperti dekat tembok keliling, pojok sekolah, dan tepi kolam ikan untuk ditanami aneka sayur dan buah seperti okra, cabai, sawi, daun bawang, bayam, kangkung, belimbing, kelengkeng, sawo dan sebaginya. Banyak manfaat yang kami peroleh dari adanya kebun sekolah ini selain hasil panennya ternyata kebun sekolah dapat dijadikan sebagai media edukasi gizi bagi peserta didik kami.

Ide edukasi gizi berawal dari banyaknya anak-anak yang hanya tahu jenis bahan-bahan makanan namun ternyata kebanyakan dari mereka belum pernah tahu bentuk pohonnya seperti apa bagaimana cara menanamnya. Bahkan diantara mereka sangat heran saat ditunjukkan bahwa jenis bahan makanan tertentu bisa ditanam sangat mudah, dapat disiasati meskipun lahan yang tersedia sempit, atau menggunakan media tanam yang sederhana. Kegiatan yang kami lakukan mulai dari penyiapan lahan, termasuk mencampur media tanam, penanaman, perawatan, dan cara memanen.

Kami guru-guru dan peserta didik sangat gembira dan menikmati sistem pembelajaran yang bersifat “learning by doing” ini. Saya pribadi sangat terkesan dapat berinteraksi lebih dekat dengan siswa tanpa rasa canggung, berkotor ria bersama-sama. Kami para guru juga menyelipkan edukasi gizi dari hasil panen kebun sekolah kami di mata pelajaran seperti biologi, pendidikan jasmani dan kesehatan. Guru menjelaskan tentang bagaimana mengolah/memasaknya secara higienis, enak, dan bermafaat untuk kesehatan yang optimal. Sejauh ini saya melihat anak-anak menyukai metode belajar gizi seperti ini, anak-anak menjadi paham akan manfaat tanaman yang mereka tanam untuk kesehatan, mereka juga menjadi lebih suka makan sayur dari hasil
karena hasil kerja sendiri.

Dibalik kesan positif yang saya dapatkan, butuh waktu untuk menyadarkan anak-anak tentang kebun kebermanfaatan kebun sekolah ini, apalagi yang saya hadapi adalah anak SMA. Tak jarang saya menemui anak yang apatis dalam merawat tanaman, sering kali tanaman terserang hama. Tetapi berkat optimisme guru dan pendekatan yang kontinyu terlihat anak-anak lama kelamaan antusias. Untuk kedepannya kami akan lestarikan kebun gizi ini sembari terus berinovasi untuk teknik penanaman tanaman lainnya.